皆さん、こんにちは。サポステスタッフの元木です。
この冬はすごい大雪で大変ですね。
私達スタッフも、自宅の雪かきや事務所の雪かき
そして何でも屋さんの雪かきと大忙しです。
さて、今年最初の就職応援セミナーを開催しました。
今回のテーマは「はるにれトレーニング」です。
はるにれって御存知ですか？
私達が運営するカフェレストランです。
ここはサポステ利用者が働く事の第一歩としての
トレーニングをする場でもあります。
現在もここでトレーニングを積みながら
社会に飛び立つ準備をしている方々がいます。
このレストランの看板メニューに「からあげ定食」があります。
今回のセミナーでは、この作り方を
シュミレーションしてみました。
各自が考える効率的な手順を考えて貰いました。
実際に作った事がある方も、初めての方もいましたが
皆さん一生懸命に考えてくれました。
このシュミレーションで考えて貰いたかったのは
仕事にはそれぞれ工程があるという事です。
工程を積み重ね、組み合わせて仕事は完了します。
効率的な工程の流れにする事を「効率化」とか「最適化」と言っています。
これをみんなで共有化していくことが「標準化」です。
そして、それを文書にまとめたものが「マニュアル」です。
（最近は文書だけでなく、映像や画像でまとめてあるものもありますね。）
今回は、からあげ定食の作り方を通してこれらの事を考えてみました。
言葉だけだと難しそうに感じますが、いざやってみるとそうでもありません。
からあげ定食を作ることはたったの10分以内で出来る事ですが
その中にも、たくさんの工程があることが分かりました。
就職応援セミナーでは、実際に仕事をしていく上で
必要なこと、大切なことを毎回取り上げています。
皆さんのご参加をお待ちしております。